Receita: Arroz integral de aspargos frescos e manga

Anteriormente em nosso post a respeito da história do arroz falamos sobre os benefícios que esse alimento proporciona para a nossa saúde, e também sobre alguns dos diversos tipos de arroz existentes. No post de hoje vamos ensinar pra você como preparar um prato colorido, leve e saudável.

Foto: André Nogueira

Tudo que você precisa está listado bem aqui embaixo:

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz cateto integral ou outro de sua preferência

1 cebola média bem picada

1 colher de chá de gengibre fresco picado

3 colheres (sopa) de azeite

Sal kook a gosto

4 xícaras (chá) de água

200 g de aspargos frescos picados

1/4 de xícara (chá) de salsinha picada

1 manga

Como fazer:

Utilizando uma panela de pressão, adicione metade do azeite e ponha a cebola e o gengibre para dourar em fogo médio. Refogue o arroz e em seguida adicione sal e água. Deixe cozinhar por 8 minutos, em fogo baixo. Após esse processo, em outra panela, refogue os aspargos em fogo médio utilizando o restante do azeite, polvilhe com a salsinha e misture a manga. Acrescente o arroz já cozido ao refogado e corrija o sal, se necessário.

Outras combinações possíveis e deliciosas:

Manjerição + manga;

Peito de frango + manga + tomate + manjericão.

Dica do Chef: Acrescentar sementes funcionais como chia, amaranto , linhaça.. Isso deixa o arroz mais turbinado.

#gastronomia #oryza #arroz #receita