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E para começar o ano de 2018 com gentileza e doçura no coração, trazemos pra você essa incrível receita de pudim de queijo grana padano! ;) hmmmm...
Foto: Cléo Santana
Ingredientes:
1 lata de leite condensado 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir) 4 ovos 100g de queijo grana padano ou minas padrão meia-cura ralado
Calda: 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de água
Preparo:
Para a calda, dissolva o açúcar na água e despeje em uma panela. Leve ao fogo baixo para cozinhar, sem mexer, por 15 minutos ou até obter um caramelo dourado. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro e gire para untar a lateral. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e o queijo até homogeneizar. Despeje na fôrma e leve ao forno médio, pré-aquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até firmar e dourar levemente. Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por 6 horas. Decore com cerejas frescas ou physalis.