Receita Especial: Mousse Miss Dior Cherie

Essa receita especial do Chef Leandro Ricardo envolve suas duas paixões, gastronomia e perfumes. Se você também é amante dessas universos, ficará bastante contente com o resultado dessa experiência incrível!

O Miss Dior chérie também é um perfume gourmand, o primeiro comercial foi dirigido por nada menos que Sofia Copolla. E a fragrância é todo aquela “joie de vivre” que as imagens passam. Natalie Portman, assinou um contrato milionário (pra variar) e encarna todas as versões Miss Dior e maquiagem... Mas voltando a comida, para a mulher Miss Dior Chérie, que não tem idade, a ideia da marca era se aproximar do público mais jovem. Terminou virando must have (Mas o perfume mais vendido da Dior é sem dúvida o J’Adore) ... E junto com ele, surgiram cheiros gourmand mais caramelizados como o Coco Mademoiselle, entre outros. Eu imaginei uma sobremesa com frutas vermelhas.. Se deliciem! Ass: Chef Leandro Ricardo

Mousse Miss Dior Cherie

Inspiração – as notas caramelizadas e frutadas. Fui tomado pelo colorido febril e inebriante.

Serve: 8 porções

Suco e raspas de um limão siciliano 1 Clara de ovo 200g de Açúcar impalpável 1cx de leite condessado 400g de creme de leite 400g de frutas silvestres (Mirtilo, amora e framboesa)

Modo de preparo: Bata a clara em neve e depois acrescente o suco do limão e o açúcar. Deixe bater por 3 minutos em velocidade média. Bata no liquidificador 50% das frutas com o leite condensado e o creme de leite, depois acrescente no glacê. Acrescente também o restante das frutas picadas. Por fim, disponha em um refratário ou em taças. Sirva gelado e acrescente as frutas inteiras para decorar.

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Créditos:

Criação, produção e food styling: Leandro Ricardo

Foto: Renaldo Segundo

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